MANIPOLAZIONE ALIMENTI (EX LIBRETTO SANITARIO)

Corso rivolto sia al personale di cucina che a tutto personale addetto allo scodellamento dei pasti. L’obiettivo del corso è quello di fornire un quadro generale sull’igiene individuale dell’operatore, le malattie trasmissibili dagli alimenti e le procedure di sanificazione; formare al rispetto delle norme igieniche e comportamentali per la salubrità degli alimenti. Il corso è in sostituzione del libretto sanitario.